BonAmb Restaurant

JK

Johannes kelders

5,0 / 5

El servicio fue de que había ordenado un menú porque es todos los bocados pequeños serían. También, sin embargo, golpeado después de 7-8 empezar, tuvimos una sensación súper postre de ahora, sin embargo, había más de una calidad que todo el mundo debería usarno es común, pero un nivel tan alto de 2 estrellas parece ser demasiado baja calificación de MichelinEl restaurante es agradable, pero sencillo, con un gran jardín y privacidad tanto como deseeLo único que quizás podría ser mejor es el pan hecho en casa, pero los gustos varían como mi pareja esEn conjunto, este restaurante obtuvo la máxima puntuación

GS

Gert Schilderoth

5,0 / 5

Todas las expectativas cumplidas, gran cocina, excelente servicio, sommelier competente. Fue una experiencia, gracias.

HM

Hendrika Meijers

5,0 / 5

Muy bueno, restaurante de 2 estrellas

JB

Julian Brandes

5,0 / 5

Realmente caro, pero una excelente comida con maridajes de vinos excelentes e inusuales

KS

ken sletner

5,0 / 5

Servicio perfecto y comida perfecta

CS

Chris Sainsbury

5,0 / 5

Increíble experiencia gastronómica acompañada de una atención fantástica del personal.

UT

Ulrich Thimm

5,0 / 5

Mi esposa y yo tenemos el mediodía del viernes en el medio de los tres menús ordenados. Las altas expectativas fueron excedidas. Dos horas y media lleno de diversión, acompañado de un gran servicio. El precio de 109 euros está más que justificado dada la puja. Gracias a la cocina por la experiencia culinaria

SM

Simon Matthews

5,0 / 5

La mejor experiencia gastronómica hasta ahora, la comida era increíble, las combinaciones de vino eran igual de buenas.

VP

V. P.

5,0 / 5

Espectacular el lugar, el menú, la experiencia, el servicio ...

DL

David Ludwig

5,0 / 5

Teníamos una reserva de noche para 2. Al llegar al restaurante, la primera impresión fue una cálida bienvenida por parte del personal y el diseño impecable del interior y el exterior. El diseño es muy limpio y enfocado, capturando la estética local perfectamente en un estilo moderno sin ser pretencioso ni sobrecargado.Antes de sentarse, recibimos nuestro primer amuse-bouche, una preparación ancestral de pescado curado y un brebaje de miel de pepino, un agradable toque que configura las expectativas de experimentar ingredientes y preparaciones más tradicionales de la región.En nuestra mesa con vistas al jardín prístino y la puesta de sol nos obsequiaron con el menú, que ofrece la opción de 3 menús de degustación principalmente variando en cantidad de platos. Una cena a la carta eligiendo entre los mismos platos era una opción. Elegimos el menú sol, que es la opción mediana con 10 platos principales, 4 entrantes y 4 postres más el maridaje de vinos. Pedimos un par de cambios para incluir platos del menú más grande que no fue un problema.Servicio en general, estuvimos muy contentos con que el servicio recibiera la cantidad adecuada de atención, incluidas buenas explicaciones en los platos sin ser intrusivas ni autoritarias. Probablemente siendo unos 10-15 años más jóvenes que la clientela normal de esos restaurantes, nos sentimos muy bienvenidos y apreciamos el entusiasmo del personal por el concepto regional del restaurante.Vino debido al enfoque de los mariscos en el menú, la abrumadora mayoría de los vinos son blancos, con solo 3 tintos. Los emparejamientos funcionaron muy bien y tuvimos varios vinos muy originales que no hubiéramos considerado fuera de ese entorno. Además, había una serie de artículos originales como un sake regional espumoso o un híbrido de vino y cerveza. En general, estuvimos muy contentos con los vinos. Comida el menú tiene un fuerte enfoque en los mariscos, con los platos iniciales que muestran fuertes influencias japonesas que disfruté mucho. La única crítica es que algunas de las porciones pueden ser un poco demasiado grandes para un menú tan extenso. Especialmente el plato de repostería regional, aunque agradable y bien hecho, definitivamente era demasiado grande. Una sorpresa positiva fue el plato español de caviar y leche de oveja que para mi sorpresa fue muy sabroso.Los platos principales mostraron muy bien los ingredientes locales y, en general, sobresalieron el atún y el ibérico curados, el rábano con yema de huevo, los fideos sepia y el vientre de cordero. El taco de postre calabaza y mouse de patata dulce con maracuyá y yuzu fue fantástico y un bocado refrescante perfecto. La mousse de melocotón con sorbete de yuzu fue uno de nuestros platos favoritos de la comida. Desafortunadamente, el pastel de almendras no fue excesivamente inventivo o especial, y un poco un punto bajo en comparación con los dos platos muy sorprendentes anteriores. Los macarrones eran un buen final para combinar con un café o digestivo.En general, la progresión de la comida fue bastante buena con la crítica anterior de que algunos de los platos anteriores estaban un poco en el lado de porciones grandes pesadas. El gusto y la preparación fueron excelentes en este nivel y, a excepción de uno o dos platos, todo fue muy ingenioso y único, y con una filosofía clara de ser muy fiel a los alimentos regionales tradicionales y los métodos de preparación mientras impulsaba la innovación. introduciendo sabores y técnicas japonesas de una manera sensata y respetuosa. El precio que incluye menús, vinos, agua y aperitivo y café era de alrededor de 430 euros por 2, que consideramos un precio justo dada la calidad de la comida y el servicio.En general, solo podemos recomendar este restaurante, fue una muy buena experiencia de principio a fin y dejamos el restaurante después de 3,5 horas muy completo y feliz. Cuando volvamos a la región, sin duda volveremos de nuevo.

JC

jose luis valero cascales

5,0 / 5

Excelente comida y servicio

TR

Transport Review

5,0 / 5

Restaurante increíble con platos encantadores de comida fresca. Personal amigable. Aunque hay pocas o muchas comidas de degustación, hay que irse y salir poco.

EL

Emanuel Larsson

5,0 / 5

Fantástico Espléndido Mangefico excelente servicio, muy buenas comidas con muy buen maridaje de vinos Lo recomiendo totalmente a todos

LM

Laurent Magueur

5,0 / 5

Una experiencia inolvidable de sabores y texturas únicos. No te lo pierdas para los curiosos de la cocina creativa. El entorno idílico y el servicio impecable también participan en este momento mágico.

GC

Gosset Claude

5,0 / 5

Una explosión de sabores en cada platoAquí cocinar es arte y debe recibirse como tal Momentos inolvidables en un ambiente muy agradableCada plato es un descubrimientoSi el menú pudiera permanecer sobre la mesa para que los extranjeros siguieran la comida sería aún más perfecto ...Bravo

GV

Geert Vandaele

5,0 / 5

Michelin twee sterren restaurant, dat de verwachtingen volledig inlost. Culinair top Menukaart in meerdere talen, zelfs Nederlandstalig. Wie zijn leesbril vergeet, geen probleem een set leesbrillen, met verschillende sterktes, is beschikbaar. Uitleg aan tafel in het Engels enof Spaans. Drie menuformules, maar van de kaart is ook mogelijk. Smakelijk

JR

jorge rudy

5,0 / 5

Espectacular

JG

Javier Diaz Giannini

1,0 / 5

Devuelvan la estrella

TJ

Tom de Jongh

5,0 / 5

Perfecto

JA

Jose Alberto Alcaide

5,0 / 5

Sencillamente perfecto.

JC

Javier Beltran Cabero

5,0 / 5

Un tres estrellas de manual

RC

Rafael Latorre Cobas

5,0 / 5

Restaurante con estrella michelín, recomiendo el menú degustación

C

CESBAPA

5,0 / 5

Para volver trato esquisto y un sin fin de sabores

PM

Pepe Monserrat Martinez

4,0 / 5

1 estrella michellin. Cocina de autor. Relación calidadprecio muy buena.

RF

Respiro Familiar

4,0 / 5

Trato inmejorable..comida exquisita